西红柿鱼汤[6P]

dmely2006 · 發表於 2016-9-21 11:20:36

西红柿鱼汤

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“西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。皖鱼也叫草鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，其中皖鱼所含的丰富硒元素，经常食用有抗衰老、美颜的功效。加上鲜甜的干贝，就能做出鲜甜美味且快速简单的鱼汤。”7 G1 @ B7 V3 i* [) ~

食材明细

西红柿鱼汤的做法步骤

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鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟；西红柿洗净，切块；PS：为了口感好，可以去皮。
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, d4 ?$ |, E0 ?/ Q热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次； PS：盖锅盖容易熟，切能去腥+ T9 X3 ]3 _2 ]: E# }# x9 Z
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' O7 F3 i, A* s4 S清水煮沸，放入洗净浸泡好的干贝、生姜丝熬8分钟；
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加入西红柿块；
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加入煎好的鱼头、鱼尾继续煲5分钟；PS：喜欢吃味精鸡精等可以加入，我是用干贝提鲜，不吃味精鸡精的。
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- E# j4 [) ^0 [3 S* v+ z放盐、香葱拌均即可。
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小窍门
1.煎皖鱼的时候要小火慢慢煎，可以盖锅盖，容易煎熟；
2.干贝提鲜美味，没有干贝喜欢吃味精鸡精的可以加；

使用的厨具：汤锅

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