燕麥乾果能量餅乾

acchenry

麥片
8 q+ c" k$ Q' J1杯
8 j0 ]4 U1 u5 u( [+ ]$ V( [) @榛果
適量
杏仁片
3 g8 N/ S. g+ a- I, ?. X適量
核桃
% V6 X* s& g; S2 \適量
葵瓜子仁
' k0 X; B5 m3 S2 ^* U適量
$ Y& q- t0 b6 r$ {( q) L3 S黑棗乾
適量
2 ^  i8 h& s: Q紅棗乾
適量
檸檬皮
適量
7 F: {$ o5 O( n9 A2 t# L" f鹽
# w8 K- Z3 I4 E( C4 c1 g: v1咪咪
5 Y; [: q+ B' c( p9 E9 e0 w3 H0 Z肉桂粉
適量
& H( H$ z# l" M" p: N薑粉
0 s" t* @$ P# A; E1 ^: F% t適量
4 e9 ?1 k$ ]0 c% L/ c黏著劑
0 \, B5 y7 ~- H罌粟仔醬
0 l' x, |" H3 N2大匙
3 }; s# [0 F5 s1 I: B8 A芝麻醬
( X9 s" O6 _  j* M0 ~1米杯
蜂蜜
; f; H/ a6 Y5 F; h' `2大匙
" T% K+ Q+ [) a, f) J9 F! f

乾果用的是生的榛果，核桃，杏仁片，生的乾果升糖指數低過熟的，用別的乾果也行，可以自行變化，用烤過的熟的也行，另外我用了紅棗乾和黑棗乾增加口感，使用油脂和蜂蜜當黏著劑，罌粟仔醬，芝麻醬是很好的油脂，罌粟仔醬可用椰子油，沒有椰子油也可以用液態奶油替代。
$ ?3 w5 \* |9 ^麥片放入平底鍋，小火慢炒到微黃發出香味如圖即可，放入大碗中放涼備用。麥片必須炒熟才能吃。
, ?' q- ~0 v5 x: c1 l然後將其他材料備好。核桃去殼切碎，榛果菜刀切碎，杏仁片切碎，葵瓜子仁直接放入，紅棗洗淨去仔剪小，黑棗剪小，檸檬用剉刀剉絲備好。乾果可任意變化增減。
現在就要添加黏著劑把所有的食材黏起來，我用的是罌粟仔醬，芝麻醬和蜂蜜，罌粟子醬很濃稠，就2大匙基底，蜂蜜也是增添甜味和黏稠性，這裡的芝麻醬是液態的，大約一杯，如果你的芝麻醬很硬，那得想用開水調成濃稠液態狀才能使用。要放多少得根據食材多少為準，另外我還放了肉桂粉和薑粉增香也是健康食材。
$ l1 |( u6 |% }) q; I0 c最後戴上手套，把所有材料混合均勻到可以捏成小團狀，才是該有的濃稠度，記得加一咪咪鹽可以把少量的甜味提起來。
9 W! A* V: ^9 d; P. F" v把混合均勻的麥片糊壓入餅乾模子里，壓緊以後脫模很容易，如果沒壓緊會散開

台北天幕

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