三杯小卷［5P］

Popopapa123

  `# }" B) d- w! b/ I預備食材
小卷 　 數隻
9 H: I* K8 G; Y2 m" J" `# D, l. C醬油膏 　 1大匙
紅辣椒 　 1根
蒜頭 　 5-6瓣
薑片 　 少許
米酒 　 1小匙
九層塔 　 少許
麻油 　 1小匙
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2 {  q; `: }/ z1 v; E步驟說明
01
新鮮小卷整隻先汆燙變色即可。開始清除內藏、眼睛、嘴巴，清水洗乾淨。
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5 C8 y4 M+ a' s1 c1 L2 c0 r" @切成小圈狀。薑片、辣椒、蒜頭、九層塔準備著。
03
麻油小火煸香薑片，繼續放入蒜頭、辣椒拌炒香。
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小卷放入拌炒，米酒、醬油膏調味。起鍋前拌炒九層塔即可。　
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$ I. R- X/ e1 C' b  b食後感想
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炎熱的天氣下，這道料理清爽中又不失濃郁的海鮮味！挺下飯的。

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