糯米马蹄蒸肉丸

Popopapa123

材料
7 B" A4 ~6 C. O( y, B7 C! h

"肥瘦猪肉300g","大白菜100g","马蹄75g","糯米约100g","调料","姜25克","姜汁15克","鸡蛋清100g","酱油5克","盐2克","料酒5克"

! g1 ~3 L" Y' f# W; @4 O# s! W做法
0 i' D. Y; v2 ?- E8 N9 h白菜页焯水，切碎，马蹄切碎，猪肉切成泥；
3 z. Q' R# p! ^- C- {猪肉泥放盆中，倒入马蹄碎，白菜碎，姜末，加入姜汁、盐、料酒、酱油，搅拌均匀，然后放入鸡蛋清搅拌，做成丸子；
每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟，即成。


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