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芋头蒸排骨是一道老少皆宜的碗蒸菜,芋头粉糯香甜,排骨滑嫩入味是非常美味的家常菜肴这道菜,意想不到的好吃。小猪妹妹一个劲的要吃肉。因为腌渍的时候多加了红薯淀粉,所以口感超级的嫩滑。小云平时做菜用的最多的就是红薯淀粉,粘稠爽滑。勾芡口感是晶亮浓郁,上浆出来的食材晶莹剔透还拉丝。 尤其是用汁来拌饭,美味极了。清蒸菜保持了食材最原始的滋味,营养又美味
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材料:排骨,芋头,香葱,姜丝,有机酱油,红薯淀粉,植物调料粉,米酒,盐,食用油,白糖 ' H+ N2 H$ L; [) B, ~
" b0 b0 u2 m) H! _ A做法:1.排骨洗净,浸泡1小时,中间换水一次。用有机酱油,农家红薯淀粉,姜,植物调料粉,盐,白糖,米酒,抓拌均匀后,淋入食用油抓匀腌20分钟以上 2.芋头切块,边角料放中间。3.排骨放在芋头上。锅里放入多一些的水,隔水蒸40-1小时。4.出锅撒点葱花即可。5.滑嫩入味的排骨出炉,好吃到没有朋友 ) e" |, B" K+ J# S
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. E/ _1 K" R9 g* F小贴士:排骨到嘴里就化了,芋头粉糯又吸了排骨的汁水,特别好吃。 X9 R( D* c& J0 T1 x0 C
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