凉拌芥末小木耳[5P]

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烹制方法：
2 j- t: V3 b* F材料：东北木耳、芫茜、辣椒
调料：生抽、麻油、芥末
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' f+ Y6 x+ b% [2 f/ I+ i% W1  将木耳放入清水中浸泡十分，回软后将藏在褶耳中的泥沙洗干净。把芫茜切成小段，辣椒切丝。
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& Q0 g6 h( R0 N3 o2 R5 B7 _2　将生抽，芥末倒入碗里调味，芥末与酱油要捞匀。



3　烧热一锅沸水，往水里放点盐，将木耳煮熟。捞起，用厨房纸或者干净的毛巾吸干木耳的水份，放凉后待用。

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4　把调好的芥末酱油倒入木耳里拌匀(不要一次性倒完，最好少量多次，这样能更好地掌握调味的轻重)。淋入少许麻油，撒上辣椒圈和芫茜翻拌均匀，即可上碟。

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