紫薯铜锣烧[15P]

dmely2006

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爱生活的馋猫

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“中秋节做月饼剩了许多紫薯馅，想着要把它们消灭掉，于是想到了叮当猫的铜锣烧，把豆沙换成了紫薯馅，奶香混合着紫薯，很健康的感觉，紫薯馅也消耗光光的了，用的是学厨的不粘锅，完全不粘底，也很平，所以煎出的铜锣烧也很圆”
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食材明细

• 鸡蛋1个
• 牛奶100克
• 蜂蜜8克
• 无铝泡打粉3克
• 低筋粉100克
• 细砂糖28克
• 玉米油10克
• 紫薯馅适量
  

• 甜味口味
• 煎工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

2 g( D- ~& c% d, |紫薯铜锣烧的做法步骤
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  1
  
  准备好所有材料
  
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  2
  
  鸡蛋磕入大碗内
  
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  手动打蛋器打散
  
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  4
  
    m9 b) @9 T1 \2 w  b牛奶，玉米油，蜂蜜，细砂糖混合均匀
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  5
  
  倒入蛋液内，用打蛋器混匀
  
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  泡打粉和低筋粉混合均匀后筛入蛋液内
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  7
  
  用手动打蛋器混匀，静置20分钟
  
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  & g# t# @7 @0 j9 m小火热锅，冒少许热气后用刷子刷少许玉米油
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  * n$ m. J( q. w$ S! Z用一个勺子勺出大半勺，把锅拿起来，蛋糊倒在锅上
  
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  6 H+ ~) P8 ~5 X/ D" [: h; q0 |放下去煎到起小泡，大约消掉边边的几个泡泡后，翻面煎30秒即可
  
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  % e  L' |7 r0 q- E& O4 K" e# Y全部煎好后放在晾架上晾凉，紫薯馅夹入
  
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  盖好另一个饼面，即成铜锣烧
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  切开看看，组织很绵软，口感很不错了哦
  
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  6 ~" Q; S0 _+ }% I& C- \4 Y成品
  
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# Z/ C1 n4 p" Y: D: R) e使用的厨具：不粘锅
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