蒜苗烧牛筋[11P]

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: y0 i# D/ d% N  d1主要食材：牛筋、蒜苗、豆瓣酱、豆豉
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2豆豉用水稍稍冲洗一下，碎碎切末，蒜末切断

5 G( P' c; @. i& U6 p3牛筋切块
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4热锅凉油，放入切碎的豆豉小火煸香
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' W. t0 B' H6 }5豆豉煸出香味后放入郫县豆瓣酱
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/ r% |! v+ q$ R6豆瓣酱炒酥出红油放入切好的牛腱筋翻炒
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7翻炒牛腱筋回软，放入蒜苗大火翻炒
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/ I7 i# r4 i; ?8加入一茶匙料酒

9加入少许白糖
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. K1 D; P) I7 Q% g' l9 }10大火翻炒均匀即可关火出锅

' V9 [- E4 C- l* K- a11成品

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