蒜蓉烤金针菇[5p]

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4 }. \2 g( h+ ~4 k4 V我平时喜欢吃金针菇，但是这种蔬菜水分很多，如果下锅炒，会出很多汤汁，反而使蔬菜本身不容易入味。没想到这次用了这种锡纸包烤的方法，做出来非常好吃，汤汁不多非常入味，而且特别香。
& w; f& X' Z! |. I% E主料：金针菇200克 辅料：油、黄豆酱、红辣椒、蒜蓉、小葱

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: a2 C/ s5 k6 H1 f( v& s: K1. 将金针菇去掉根部，清洗干净，撕开后铺在锡纸上。2. 在金针菇表面浇上适量黄豆酱。3. 再继续淋少许色拉油。
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4. 将红辣椒切段，均匀撒在金针菇表面。5. 将蒜粒捣成蒜蓉，适量也撒在表面。6. 将锡纸两边折叠起来，放入烤箱，230度烘烤20分钟。出炉后表面撒上小葱。
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" k9 g. l) C6 T4 Q& ?- p8 ?/ x注意：1. 黄豆酱偏咸，用了黄豆酱不要另外放盐，而且黄豆酱也要放适量，以免过咸。2. 将锡纸两边折叠起来，两边要拧紧，以免在烘烤中，将汁水流到烤箱里。