金枪鱼饭团[5P]

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工艺：其它工艺
6 Z- T1 v, A/ m& U. b! W' d9 C
难度：初中水平

人数：2人份
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口味：咸鲜味
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' k9 e! B/ q+ V- p准备时间：10分钟
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6 N- B  o  v3 f! s% D烹饪时间：<15分钟
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9 y7 F2 l" L3 Y* @; A1 F“这道金枪鱼饭团，不仅好看好吃，还健康！金枪鱼深海在深海，肉质鲜美，不受环境污染。高蛋白低脂肪，蛋白质含有优质的氨基酸，儿童的肌肉骨骼生长离不开蛋白质。”

主料：馄饨皮6个金枪鱼罐头半盒米饭1碗

2 k, p: A5 o+ L( R! k" v辅料：香芹1根

调料：蚝油1汤匙辣椒(红，尖，干)1个细香葱2根黑胡椒粉1茶匙橄榄油1汤匙辣椒粉1/2汤匙
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6 `% ^# Z. B- X5 V& z1 l5 {. T9 ~金枪鱼饭团的做法
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' z' ?( e3 f0 e  K) \, T5 n( I1.准备好金枪鱼肉，香芹、辣椒、香葱洗净，切粒，将切好的香芹、辣椒、香葱放入干净的碗中
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* W2 @+ n+ X  g! t( N2 N$ d% T1 I# x5 \2.放入米饭，加入蚝油，拌匀
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3.加入金枪鱼肉，加入些黑胡椒粉、辣椒粉、橄榄油，拌匀，做成饭团，放入烤成花型的馄饨皮中，即可食用

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: e6 r) I3 A" o* U2 M- b- S烹饪技巧

" D; J! }$ R  o3 m  W: Q0 A* q2 n$ a1、选用的是金枪鱼罐头肉，所以最后放入鱼肉，以免将鱼肉揉碎；

2、调味也可以选用适合自己口味的调味料；

; K+ x& n' m8 t+ ^: q9 i3 Z3、橄榄油不要放多，否则影响饭团粘合度；

- e( T5 f" F4 Y7 F4、做饭团小技巧，用保鲜膜包住米饭，用手收紧保鲜膜，使之成为圆球状，这样既不黏手，外形又好看；

5、馄饨皮花型做法：把馄饨皮放入蛋挞模中，放入烤箱，烤到上色即可。