纸包黑鲈[5P]

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. S  @& ]' n2 z% y) z& T6 R工艺：烤

* f9 p& |8 C0 s9 |2 Z难度：初中水平
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人数：2人份
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' @6 B4 J& h; C1 E& g' \口味：鱼香味
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& @3 M. I/ P! J$ |9 r% N' O/ e; l准备时间：15分钟
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烹饪时间：<30分钟

4 G6 }' W% x' h" u+ G6 M7 b( B: U“如果在底下加一层锡纸或直接用锡纸包，可以采用BBQ（烧烤）的烹调方式”
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; J2 d- x; `. w3 E主料：鲈鱼200克菠菜100克小胡萝卜4个黄瓜半条

- z- h2 S: K0 V$ B8 I1 k辅料：黄油20克罗勒叶4片烤箱用纸1张橄榄油、盐、黑胡椒碎 适量

纸包黑鲈的做法

1.此步骤用料步骤用时：1分钟 烤箱用纸1张
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将烤箱用纸对折，裁成正方形

# G" c6 t8 v" E2.此步骤用料步骤用时：4分钟 小胡萝卜4个
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小胡萝卜去皮对切，黄瓜切条状，菠菜洗净用厨房纸吸去多余水分

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3.此步骤用料步骤用时：3分钟 小胡萝卜4个橄榄油、盐、黑胡椒碎 适量
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( y5 `6 |2 {. [  b2 A1 y/ @: k5 Y在纸的一侧靠中心线部位刷上化黄油，依次将菠菜、胡萝卜、黄瓜摆于纸上，并撒上盐和胡椒碎，滴几滴橄榄油


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, H  V; I" E! b- d7 C8 v1 I4.此步骤用料步骤用时：3分钟 黑鲈鱼排 200G罗勒叶4片

+ ^( J5 k7 y9 z5 G$ G将鱼放在菠菜上，撒盐和胡椒碎，放上撕成小片的罗勒叶和几小块黄油，滴几滴橄榄油

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5.将纸的的另一半对折下来，并折边。放入预热到190°C烤箱中烤22-25分钟
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6.上菜时，将鱼放在盘子上，用刀从中间画十字并撕开四角
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