酥炸柳葉魚［5P］

Popopapa123

& R% }3 R" j! y- m* ^預備食材
柳葉魚 　 半斤約12條
蛋黃 　 1顆
- A" A9 c# Y; }& F0 Y地瓜粉 　 一碗量
胡椒粉 　 1小匙
鹽 　 1小匙



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# X( t, C+ y; U* Z) ~" J3 E步驟說明
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$ d) {: n/ x9 R* J' K備料: 1. 溫柔洗淨魚身後晾乾或擦乾，要注意別壓破魚身擠出魚蛋 2. 若沒現成的胡椒鹽可自己依喜好調配
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半斤魚大約用一顆蛋抓勻即可，一斤以上一顆蛋為佳
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3 R. Z1 B4 p3 {' D& I2 O蛋液抓勻後到掉鍋裡多餘的蛋液，再裹上地瓜粉放置約三到五分鐘，待其反潮
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) y2 w# n" g) ]- L: a$ U  V( A油鍋燒熱後轉中火，魚入油鍋兩面炸至金黃酥脆即可取出

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柳叶鱼是什么呢看着不错

ginin

看着就好吃，南方那些把鱼炸的甜甜酥酥的是这么做出来的吗？