黑松露布拉塔奶酪沙拉

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布拉塔奶酪球
1顆
8 h: s) d  [, s  \8 w( F彩色小番茄
10顆
油浸黑松露
7 k  p. U5 P! ~$ @1顆
1 R! Q  u$ q& J# L* V西班牙風乾火腿
0 ?/ D. `0 p, q: g3 B' ]5片
$ F5 c7 e7 z: H! Z, {7 h$ A: L巴薩米克醋
少許
初榨橄欖油
/ D! a# q" }, g9 [) E5 G" P- t: D少許
現磨黑胡椒
4 g3 P& r- B/ C& R7 J少許
" u! w' c% n  ]水漬香料蔬菜
( }3 ]; s' e  {$ X7 u" m水漬蔬菜
% j9 w# k8 r3 A& P+ c7 c8 z酌量
薩拉米火腿腸切片
2 |0 ~+ t2 w$ E: W, m數片
刺山柑
0 r; v0 n* G: }, p) V4 H5 ]少許


先將油漬黑松露從瓶中取出後切片備用。
: Z1 ?& r& X% p6 v將彩色小蕃茄切滾刀塊備用。
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取一個平盤將彩色小蕃茄塊至於盤底，點綴西班牙火腿片、黑松露切片，將布拉塔奶酪球置於最上方。淋上巴薩米克醋、初榨橄欖油，灑上現磨黑胡椒碎即可。
# e9 {1 m% {0 l8 w將水漬蔬菜從密封瓶中取出，點綴上薩拉米火腿腸切片與刺山柑即可
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