雪紡口袋蛋糕

acchenry

Tommy's雪紡蛋糕粉
220g
全蛋
220g
) e+ F) }8 B$ s' K4 Y5 R沙拉油
# w- Y7 m- i6 O  J8 j50g
3 c! F) |# G! c7 |水
30g
伯爵茶粉
* ]; }# R+ b( H: E; B8 e, G6g
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將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發4分鐘。
/ p& A2 E! B* I7 }  u% m水、沙拉油拌勻後加入步驟1混和。
再加入伯爵茶粉，以慢速混和均勻2分鐘。
將麵糊倒入八吋中空活動模，震兩下把裡面的氣泡震出來，放入預熱烤箱以190/160℃烘烤約25~30分鐘，烘烤完成取出再震一下，倒扣待涼備用。
待涼後平均切成十片梯形狀。

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正中間切一刀但不要切斷。
( C* p% q6 `6 N4 }4 l" ~- T; D將兩片蛋糕撥開擠上鮮奶油。
再依個人喜好放上水果、巧克力、紅豆……裝飾即完成
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