蜂蜜蘋果香蕉鬆餅

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華盛頓富士蘋果
2 G# _9 X3 w+ k( @* t- K1顆半
/ \0 I$ F& A) N中筋麵粉
125克
5 z4 K  ~) y1 w7 F# {無糖紅茶
  A: x1 x% N9 h+ L半碗
橄欖油
1.5湯匙
香蕉
3 |+ M2 e( `$ n2 @1 ]4 \半根
, ?3 @+ T* ]4 t- B! B9 h; v  s  o$ Y雞蛋
: z! U0 k) A# C: B' n0 V1顆
蜂蜜
5湯匙
4 H' V5 {6 ~0 R$ m9 _- c配料區
0 C+ O) _& Z  O. ^$ X華盛頓富士蘋果丁
40克
香蕉片
半根切片
藍莓
) d2 e0 w  g3 {0 N. J5 W! |" i6顆
- [0 k4 t% Y- S- s/ E* u5 a優格
! X- j  D2 w1 G2 w. v1湯匙
  W6 M+ S+ ~' ~9 e" V1 I
蘋果削皮切小塊、香蕉切片；從中拿40克切成蘋果丁跟半根香蕉片浸泡一下鹽水(防止氧化變色)、當配料備用
香蕉片、蘋果塊、半杯無糖紅茶、放入果汁杯，再打1顆蛋、加1湯匙橄欖油，用攪拌棒把所有食材打均勻
$ T! o* i# {. b' J" d4 z食材打好後、加入125克麵粉攪拌均勻
3 F! c) \9 E+ N( U
這是調好的麵糊、不會太濃或太稀，濃稠度這樣、就可以煎出好吃鬆餅


鍋中倒入半湯匙橄欖油、開小火，油熱後倒入一湯匙麵糊、再舀一湯匙麵糊從中心緩緩倒入，麵糊會向外擴散成圓形
鬆餅邊緣變色凝固、表面冒出氣孔就可以翻面煎，兩面都凝固變色、起鍋換煎下一片
盤中鋪上煎好的鬆餅、再淋上蜂蜜
5 F2 A) X; t. x挖一湯匙優格放在第一片鬆餅上、再撒上蘋果丁、香蕉片跟藍莓，好吃的鬆餅完成

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