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烤鸭风味三明治: Y) P- T- e" E6 u4 l
材料:鸡翅8个,老抽1小匙、生抽1小匙、小黄瓜半根、小葱4根、吐司片4片、李锦记甜面酱2大匙、生菜2片3 |! N) w9 k6 k7 Z3 ~. h
烤鸭风味三明治的做法
# k) { W8 t) o' x: g" m4 E! y1。头天晚上,锅中入水烧开,下入鸡翅焯煮2分钟。' x9 G5 p8 j7 Q* m/ P
2。捞出后放在架子上晾去水分。8 G4 {; f) U: L: O0 G: K
3。老抽生抽混合起来,用刷子把鸡翅正反都刷一层。就这么在架子上放上一夜。如果能把厨房的门关上,窗户开开吹一夜冷风就更好了!
1 _' e4 l: O4 F w3 e' G4。早上起来,先把吐司片切去边备用。
, Z0 I2 A( P6 {5。黄瓜去皮切条,葱只要葱白部分备用。# I0 F0 ~! B! S5 N8 P* T
6。小锅里入油烧热,下入鸡翅炸至表面金黄即可捞出。4 m: |6 v& L% j
7。开始给鸡翅去骨时,可以把吐司片放入烤箱烤一下。鸡翅不太热时,戴一次性手套,用刀子竖着在鸡翅上划一道,把骨头拉出来去掉。* \) {- A" X1 L9 _7 H
8。都去掉后只用肉的部分,骨头去不特别干净也没关系,放那中午可以煮汤用。
4 z) |1 R* M3 G, B1 h6 Y+ `, ]9。热好的吐司片上放上1小片生菜,生菜上放半匙甜面酱。
6 H" L" _1 ~1 ?4 _+ @10。放上鸡翅肉,每个放1个也行,放2个也行。
0 r. S+ X. _8 [11。放上黄瓜片和葱白摆盘子里即成。" g M+ A1 f- h2 C
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