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本帖最後由 iamHdsi 於 2021-12-3 13:15 編輯
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' E# U* h1 u" D! b4 R茄子1條0 w) ^* }) _6 p( C
蒜片1匙9 K4 P3 c/ N+ z/ y! z
蔥1根
* A9 P" K; N: \紅蘿蔔片少許
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6 O! q! P. ^% v% J' ]鹽少許2 \, _4 G& Z5 e1 {; \5 Q
香菇素蠔油1匙
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( I' X5 M8 j2 {0 `$ Z2 C作法
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1.茄子斜切片，放入攝氏160度油溫過炸，待茄子稍微變軟即可撈起。蔥切段。 T- N( p, S$ g3 b+ ^
' s. x; b4 _, N* w2.油鍋中的油倒出，利用鍋中殘油，重新熱鍋，放入蒜、蔥、蘿蔔片爆香，加入茄子、鹽、香菇素蠔油及少許水，炒至茄子軟化即可。, ~1 }% @/ H6 H* L* P/ \
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發表於 2021-12-3 13:14:19
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