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食材; G* |3 X7 |% ]7 X% n0 d2 u+ ]! }
肉絲% H6 H7 l* ~9 c8 e L6 W/ P
150克; t7 G! ]/ i# N; X
醬油
3 ]8 v5 x3 g, Q: R! o; ^ g' k3克
7 |; ~- w7 g) X' Z( L. Y米酒: i6 z& b* P6 N
3克
1 z' D1 m7 i7 ]) S G a薑
. J/ e& v" G/ I* q$ B. F& C4片! L2 @$ W9 m0 B1 A+ ^
冷凍白米
! y; Y. E5 [) Z. ]( ~* @1杯9 @6 N$ }% x, A0 b0 b
水
+ A1 _ m9 U. \- ^1800毫升
7 ~ z) @9 M# O. m皮蛋
& l! k! [8 Y4 y) |1顆$ c: E8 L+ c- [; a8 a* J1 v/ S# i
鹹蛋
4 }: T- K6 T3 I* x9 |7 c4 T1顆4 d# p# A& D2 O) P
白胡椒粉) u, F: M( G' O* I) N
1克
2 D, z! u6 g5 z+ f1 r油條
0 i$ P% ?$ l# y) t/ h/ i5克! R' [- Y/ v# \$ W9 l
蔥花 C/ f% h/ ^6 y2 s
2克+ f0 B, c l. v( u7 |3 X* D
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
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準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
9 F" T* c' R1 d& y. N再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
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食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～$ p; ?6 |' Z1 `$ c4 |: x
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～* ]' Q3 N1 P$ i) X2 P3 _
by 愛料理
* P6 |/ A, |! W, I. n8 M- c0 n O6 C, }0 T" e
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發表於 2021-4-29 18:01:04
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