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食材
: S- M4 f# ?% R- G3 M! {' K$ W3 U日本鹽漬櫻花2 I! g/ p8 s5 y( G) T/ {
數朵, M5 f6 x' Q+ w W1 w
杏仁粉. _# z) B& K& { z6 n
20g
% i, `6 M0 E5 V4 Q6 k& V9 @! R, H6 F2 z細砂糖" J/ Z3 B: N# P% ?
30g
7 b% _& W/ A5 \1 j- r# V寒天粉
- |% }: y u4 v) c/ n& K0 Z; }+ k# E3g
' B! S5 G! {) u6 E9 P9 i+ x; c0 k牛奶% H( B/ ^/ j7 T [$ r) n: f. L
200g* t( ?# g; U- p" ^* i+ L
水; @) w; E8 G3 _% L
100g
" X3 I$ [8 ]5 b3 S$ m櫻花凍
( |& k6 i# Q4 s) C: E如下# h- z9 D L! J' k
水
9 M9 J" M4 S; x) C T+ Q300cc
, v) }# [, i/ u3 z& |蜂蜜
5 r `/ T' c$ T. F$ Y( k) u75g$ K) z: @( ^) q; y
寒天粉
* `5 F' q8 A J2 V2 m( _" [* k8 I3g
, `: Q. B% p: q0 g4 |# f先將櫻花取出泡水浸泡2個小時左右⋯這中間要換2次水，因為櫻花漬蠻鹹的！
0 M6 `5 d$ @ N: s6 d泡好的櫻花，舖在紙巾輕輕吸乾水份後備用！
6 [4 k1 y$ Y! a, A* D- U先將櫻花取出泡水浸泡2個小時左右⋯這中間要換2次水，因為櫻花漬蠻鹹的！
+ M' `! x1 o* h3 ]) P" @泡好的櫻花，舖在紙巾輕輕吸乾水份後備用！; l7 B m& S! V" ~- k2 S
先做杏仁豆腐部分～/ \% p$ ?/ U3 e% h0 ?; y/ l
將杏仁粉、水，牛奶，砂糖煮到完全融化後⋯加入寒天粉再煮一下，攪拌均勻！（要邊煮邊攪拌，都是小火）0 e8 i/ N/ b! H* [8 l
煮好的杏仁豆腐液倒入事先準備好的容器中，每杯都只倒ㄧ半喔，別忘了還要加櫻花寒天液（容器上方記得用小濾網過濾）放涼後⋯放冰箱冷藏至凝固！ ~+ k. X/ q5 `: |0 ~
等候杏仁豆腐凝固後⋯再來做上層的櫻花凍部分～8 Q/ i* p( _/ S; P9 z4 [$ v8 `/ L
將櫻花凍部分的水，蜂蜜和寒天粉ㄧ樣用小火煮到融解後，倒入剛凝固好的杏仁豆腐上⋯, I. W3 \! z7 J6 v8 T2 g0 R+ X$ s
倒好後，再放入備用的櫻花⋯
4 t6 V8 A# L2 N待涼，放入冰箱等凝固⋯即完成哦！' B, N, Q _# L0 d$ p+ d0 x
做好的櫻花杏仁豆腐⋯實在太美了！. n4 _+ c; R/ U" g9 W9 ?) ?) `
這是一道療癒系的甜品⋯推薦給大家❤️6 A+ @$ s5 A' j8 s: h, F
做好的櫻花杏仁豆腐⋯實在太美了！3 m: i0 b+ H7 q2 v
這是一道療癒系的甜品⋯推薦給大家❤️
% R- v3 z" L" D1 h1 X! H- z" @清新又爽口、消暑又解渴⋯趕快試試吧 |
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發表於 2021-4-4 19:59:57
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