鮪魚薯泥&甜豆蝦仁

mike阿泉

食材
馬鈴薯
400g
0 e6 r% ^( _' R/ k+ i9 m蒜頭
8 [7 p% o, b$ P! R9 g' N1-2小瓣
牛奶
: D# I5 H* g' h# [) M0 ~3 i1 N6 [30cc
, Y+ }' d7 D( t. |% m! e水煮鮪魚罐頭
1罐
4 ~; s  A6 x( n( m' t+ }* M" i鹽
. B2 L" K# ^+ U+ v適量
0 C; f8 l7 }$ t2 H1 j& Y甜豆炒蝦仁
( S9 D3 O: }2 o& z甜豆
6 H  f% I& C8 ~" B6 h" U% h200g
+ X2 p/ j# ^: |( {' H  Y蝦仁
! a$ ^: h# y2 b8 h4 o- N7 I150g
洋蔥
半顆
杏鮑菇
200g
鹽
: s6 v/ ^7 D. U; A% L: X" L6 J- f1小匙
; \+ b  d& \  ^$ l" [' w黑胡椒粉
適量
4 d! c. \* q* @# S. U煎節瓜
3 Q1 Q) f+ I6 b% D% p5 n節瓜
100g
- Z% l' D) T" w# _# A鹽
1小匙
綜合香料
適量
水煮蛋&青菜
# u3 v: o2 W% `  H雞蛋
4顆
青花菜
: a( s; d$ u& I6 j' ?! S160g
8 J1 N( l4 C+ r5 p% K( u玉米筍
  I3 X9 P8 Q. p+ N" n3 @120g
看全部食材
% H) I, V3 T; R, m  \水煮蛋&青菜-煮鍋水先放入甜豆燙1分鐘撈起備用，放入玉米筍&青花菜燙熟備用。剩下的水來煮水煮蛋
" k2 ?1 W7 t# Q鮪魚馬鈴薯泥-冷水放入馬鈴薯煮軟，倒出水後把馬鈴薯壓成泥，加入牛奶與水煮鮪魚罐頭拌勻加點鹽調味
甜豆炒蝦仁-熱鍋倒油，放入洋蔥炒香後加入杏鮑菇炒上色，放入蝦仁炒熟後加入先燙過的甜豆，用鹽與黑胡椒調味即可
甜豆炒蝦仁-熱鍋倒油，放入洋蔥炒香後加入杏鮑菇炒上色，放入蝦仁炒熟後加入先燙過的甜豆，用鹽與黑胡椒調味即可
# S3 D5 ]$ R: u- O0 D2 \煎節瓜-同鍋，放入節瓜片煎至微焦後撒點調味料調味即可
煎節瓜-同鍋，放入節瓜片煎至微焦後撒點調味料調味即可
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% w6 l8 C- ?. n6 A4 X* G) ^R.L. 料理研究室
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