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食材, x* A {( m i9 x
大甲芋頭: p% m' P& g9 C% N
1顆, x2 `( e' {9 m# b
西谷米& ?% `' [+ j* X. I, l" a( S f
100g
3 h4 b$ H. `- m6 ]0 i6 q# w! {椰漿或椰奶$ n. ~6 ]: V% _8 i8 q1 V' `
1罐5 m! p( c* l( S. e
水. e: ^& u b8 @7 _
2000cc
' p' t( q" d n% k* q, s砂糖) m4 p0 T+ T3 s) ]& J
適量
' _' I4 s/ j3 J奶粉(可省略)
% ?1 F/ G/ B$ {- X: i; Q2大匙
8 v% W* ^* t( j' H7 @8 r+ \食材大集合。( n2 E( k L2 D) o
食材大集合。
0 d6 t# _' c; R+ v9 n* ?9 P! N芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
' F }8 g8 [$ I' A# O6 L, i芋頭削皮切小塊後放入內鍋裡，外鍋加入2杯水蒸熟。蒸熟將一半的芋頭壓成泥(喜歡全是芋頭塊的可以不用壓)
+ Y% V, p" }0 _1 {& C3 ^7 o取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。1 a% K+ L& U1 [6 B
取一深鍋，加入水2000cc與椰漿1罐、砂糖、奶粉煮滾後熄火。, P0 g* S+ V, ?/ B! @/ N' \$ o
另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)% Q" G2 X5 \- Z9 ]
另取一鍋加入半鍋的水，煮滾後加入西谷米邊攪拌邊煮，煮到透明。撈起瀝乾放入冰開水中10分鐘(吃起來會較Q)( @) e2 Y/ _4 Z) h9 t) h6 x
蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。
7 M5 n) T7 I+ f# B- a2 M蒸好的芋頭與泡在冰開水中的西米露撈起，放入煮好的椰奶湯汁裡攪一攪均勻即可。3 j' I$ Q% _9 C" S
待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!+ U& H9 k5 K" g
待涼後放入冰箱冰涼涼的，吃起來別有一番香醇濃郁的好滋味唷!
. s0 S! H" o7 m) m) i5 F# sby 洪惠
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發表於 2020-12-5 18:51:21
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