蔥肉御飯糰

mike阿泉

食材
壽司海苔
2張
7 ]1 j% Q  j4 X8 ^: z' a白飯
% i( O; G7 c6 t( K3碗
$ |6 e7 Z5 M0 l" f) [- b8 [新豬肉
1/2包
: l1 M- B6 k4 B薑末
1/2小匙
蒜末
1/2小匙
4 W/ D3 y% f. Y: a( A蔥花
50g
/ q. \9 t" L3 [味噌醬
/ i1 W6 F$ t0 o. c味噌
1大匙
紅糖
1/2大匙
清酒
2 U0 Y0 \0 K! k, o8 r) i9 q# x0 Y1大匙
味醂
1小匙
, ~7 w* ?* f4 d! a" B/ X& Z1 }$ g醬油
# h  \) d& i! I, A1/2小匙
香油
. |- D" j2 }+ c, K- c4 u0 S7 J1小匙
水
3 _: v* l% q, g$ B7 d% c6 k( ]5 m2大匙
' V9 O" M* }, T% b3 w& r; M9 T將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。
將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。
起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
% b& C; G: ?: x+ \*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。
+ X' z: c" ~! V起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。
空出鍋底，加入薑末、蒜末爆香，再與新豬肉拌炒均勻。
2 w. h$ k7 p( w8 X8 d; p! J空出鍋底，加入薑末、蒜末爆香，再與新豬肉拌炒均勻。
: ?$ S% \( r) d" N+ y9 i: B倒入味噌醬攪拌均勻。
倒入味噌醬攪拌均勻。
下蔥花拌炒。
2 ]$ z2 a% \& l6 C/ d# c下蔥花拌炒。
# M, q5 ~/ T# N4 D( v; W煮至收汁且蔥花軟化即可起鍋。
煮至收汁且蔥花軟化即可起鍋。
. @9 ?/ e" E+ P6 V5 [基本包法(飯多)：將蔥肉餡包入白飯，海苔包覆在飯糰底部。
基本包法(飯多)：將蔥肉餡包入白飯，海苔包覆在飯糰底部。
穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。
' Z. U9 u. X# @6 ~, A穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。
繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。
繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。
最後就可以享用美味又可口的新豬肉蔥肉御飯糰囉!
3 s' {% y# X2 g4 I最後就可以享用美味又可口的新豬肉蔥肉御飯糰囉!
byGreen Monday
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谢谢分享，很喜欢！

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絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！