豉汁蒸排骨[6P]

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豉汁蒸排骨[6P]步骤1

1 s6 K+ K0 h+ z7 N1 W, ?( }排骨一斤，豆豉20克，蒜适量，盐、生抽、料酒适量。
$ }4 a5 ~( D+ e& U 豉汁蒸排骨的做法图解2
步骤2
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排骨清洗干净后，用清水浸泡半小时，中间每隔十分钟换一次水，这样做是为了把排骨的血水尽量的泡出来，蒸出来的排骨才能更鲜美。
豉汁蒸排骨的做法图解3
( {6 \+ D) ]3 c6 X* G4 J步骤3
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7 T; n3 P9 G+ z) @, Q大蒜去蒜衣，剁成蒜末
豉汁蒸排骨的做法图解4
步骤4

把泡好的排骨再次冲洗干净，沥干水分，加入蒜末、豆豉、盐、生抽、蚝油。拌匀，然后盖上保鲜膜，腌制10分钟左右。
: S! ?  i. M, c& `/ ~ 豉汁蒸排骨的做法图解5
步骤5
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锅里放水，烧开后再放入排骨，蒸12分钟左右，根据排骨的大小、多少适当的增减时间。
豉汁蒸排骨的做法图解6
  P  t  P- }5 O& T4 {- m步骤6

" O! Z+ O( Z3 p* b& G4 C起锅前撒上适量的葱花，一盘清淡不油腻的豉汁蒸排骨就做好了。
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