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用料
/ X: {; {# `" ~0 f0 p& `) J0 ^! @鸡翅 600g
3 S8 Y: b$ A3 p+ k% G青椒 3个9 J' B& @3 i; p0 U
红椒 3个
8 ]; M7 w5 c9 }1 X" n( ~" ?土豆 一个
' X. t% X- K& F# @9 h; T洋葱 适量
& N% ^+ l; c- J% m0 K% T, H, `红萝卜 适量, N/ G% q/ a* \& G$ |* R& j
蒜 2个整蒜剥皮' U* T7 F+ }# s' K
蚝油 2勺
9 B, l! C$ G/ N+ O. L4 M( T( x番茄酱 2勺+ Y& T6 `9 D. h( y# U2 z9 o3 s
海天黄豆酱 2勺
7 \* u S3 f1 d海鲜酱油 2勺
% B0 A) r. x7 b9 T4 B& B3 T糖 1勺
( \* J: i1 ]( m' H; A" n, i鸡精 1勺7 `( X* n9 D: \/ C' A8 d% I
淀粉 1勺
) z, q( ?- Y4 o辣椒油 适量
4 \) z! K7 b7 b# [; r }胡椒 适量$ G5 o3 i# {+ s/ I3 ~
辣椒粉 适量
1 c* w v9 _/ a
1 W7 I& Y, }! g& G% \! E2 w1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。* [0 t4 ^) e9 f; a; F8 g+ @
' m- L9 L* J) {! v' m( d( g8 F/ F% T
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- e: W: `" P6 h+ q9 F
2.青红椒切块，蒜剥皮1 c) B# t9 u2 U3 e5 Y
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( h. @% @7 ?6 i5 e9 p" h J& ]8 y. m
- i( a6 u. u, E2 I+ g; H- Q
( \, m, e; l; ^* S2 I. D3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。% q2 A" u3 B k0 r
8 U" |3 ]* D( I# @8 d+ Q
3 u% j# |" y: C6 V
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4.调酱汁，蚝油两勺& ]* D# ]0 ^( w5 Y
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8 G& E; k% [6 Y) ?5 C; P h( j
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/ e9 D& s* y4 q* I" L7 E7 g5.番茄酱两勺
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2 c! h+ q1 K a. p' Q. g" E6.海天黄豆酱两勺8 [' c u' a( Y3 U, }0 P
7.海鲜酱油两勺+ ?& B; \0 C0 t
8.糖一勺
- A. }2 e/ A: P8 u! f9.鸡精一勺8 X P" }9 B: x" ]
10.淀粉一勺, E$ G& B/ Q9 b3 T6 Q
2 U- L- f4 @- [& Y' u
, E! c7 S F" T2 E, d7 L
11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。; b% i1 d* o7 e w6 n$ b# J( s
1 t: L6 H0 |2 j
6 W' B5 B% T, O2 l$ T% q! i; l& A% h6 N/ t T
- C @( t* j5 \12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。( E' q. z8 {8 L, }. W
$ O1 e9 \' `$ P% o
/ D0 Q7 n9 e) t" ~6 ` a2 u0 Q+ ?2 ?& a9 L1 {. M0 a `
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發表於 2019-4-2 20:43:02
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