【旧金山】号称湾区最好的中餐馆——川流不息,到底牛在哪里?

佐罗

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, X- i* ?5 X) l& n川流不息，
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3 `( E' a4 e# e2 G) {& j想必很多老饕都听过它的大名，
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这家牛气冲天的餐厅
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号称自己是湾区最好的中餐馆，
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本以为是夸大其词的营销手段，

1 j' g4 n5 r; ]1 K9 H4 t6 g一打听，它还真有资格说这种话！


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% n! H: S( J( \) D  k. U& C主厨韩师傅乃中国国家级的烹饪大师，
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/ o. O* |! y$ d2 b7 M8 ~曾服务于两代国家领导人，烹饪手艺过硬，

川流不息在融合了川菜与京菜的风格之余，

8 W3 f- b* X6 u$ g又不失现代菜的新颖创意。
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菜品颜值还是味道都是无可挑剔的存在，

这个“旧金山最好”还真不是浪得虚名！
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川流不息 Chili House SF

" P! _  g$ ^+ i0 O/ \地址：726 Clement St
San Francisco, CA 94118
: O4 A" R" v% l8 L; l
* k' Z) {% [4 g/ \; w1 a# j电话：(415) 387-2658

官网：chilihousesf.com

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7 t, \+ c3 C" ?6 y/ i菜品
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推荐


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北京烤鸭 （$43.95）

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全世界最出名的两只鸭，一只是迪士尼的唐老鸭，一只是北京烤鸭。川流不息的烤鸭由来自北京全聚德的烤鸭师傅精心料理，还在现场表演片皮，瞬间仪式感加成。

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看着师傅手脚麻利将鸭肉片下，再整整齐齐的码在盘中，那金黄流油的外皮让人见了就流口水。夹上一两片，站上甜面酱，放入葱丝、黄瓜丝，用荷叶饼包好，一卷一塞，鼓着嘴巴可劲嚼，那种满足感都快溢出屏幕了！

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麻辣功夫活鱼片（$21.95）


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5 \# F( @- W2 u, V+ t  V4 R9 B雪白的鱼片在油亮的红汤里浮动着，一些耐不住性子的花椒和辣椒分分从汤里探出头来，打底的粉条静静地待在碗底，伺机给人翻筷的惊喜。



刚被热油淋过得葱末点缀在这一碗红汤之上，一股股香气袭来，分外撩人！



秘制东坡肉（$16.95）


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& |- d$ ]( |! I东坡肉的烹制，讲究的是欲速则不达，要细火慢炖，受尽“煎熬”的五花肉，色泽红亮、味醇汁浓，细腻滑润，肥而不腻，几乎可以抿抿即化。


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+ \; t1 X- N8 p! z: e9 Y一口下去，瘦肉酥香，肥肉软糯，猪皮Q弹，浓浓的酱香混合了绍兴老酒的淡香，瞬间幸福感爆棚。

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蒜泥白肉（$8.95）

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蒜泥白肉很考验刀工，肉切的太薄吃起来没有口感，太厚了又不入味，一片拎起来能微微透光的程度最合适，再加上一条薄薄的黄瓜片卷成卷，刚好是能一口塞入嘴里的大小。
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5 t* n5 X. x! P2 o3 q2 k6 l肥瘦相间的猪肉吃起来软嫩不干柴，蒜香和红油的香气互相激发，配合的天衣无缝，鲜辣开胃，香而不腻，极其送饭。

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水晶鱼冻（$7.95）
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# P7 B6 A3 w# g0 N又是一道高颜值的菜品，鱼冻以豆皮和肉皮作为原料制作成一条鱼的模样，晶莹剔透，QQ弹弹，丰富的胶质带着鱼汤的鲜味。


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小吃
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7 _, Y& U/ l" t# d' E面点
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小笼包（$7.95）

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6 E: t* l- ?% m8 P" t小笼包一上桌，白汽氤氲，香气扑鼻，皱褶密而匀称，皮滑而有弹性，肉馅肥而不腻，汤汁丰盈、口感浓郁。

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" v8 {9 s- `6 ~5 C' ]小心翼翼将小笼包趁热夹起，蘸上醋汁，放在勺上，在底下咬开一个小口子，深吸一口，将鲜美的汤汁灌入口中，再将剩余的小笼包整个放入嘴中，徐徐咀嚼咽下，一气呵成。

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宫廷京八件（$18.95）

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豌豆黄、糖火烧、芸豆卷、艾窝窝、枣泥贡糕、驴打滚在木盘上各据一方、交相呼应，赏心悦目，可以说是朋友圈杀手了。
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' N+ f+ s! ]5 |其中的豌豆黄跟芸豆卷都是慈禧爱吃的小吃，菱形的块，色泽浅黄，细腻中泛着柔和的油光的就是豌豆黄，味道香甜，清凉爽口；色泽雪白，中间夹着马蹄形的豆沙的就是芸豆卷，质地柔软细腻，豆沙馅料甜甜的，很清爽。
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+ q! j7 U0 ]( B. h. T; C3 ^# ~( F( m褡裢火烧
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0 C" N" L/ ~* k! g$ A! x褡裢火烧是老北京常见的传统名小吃，因其长条形，两面对折，看起来像古代背在肩上的褡裢而得名。色泽金黄、焦香四溢，味道跟锅贴很类似，外皮酥脆，内陷多汁鲜美。


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功夫茶

表演



  O, G! A/ g3 S9 G; j餐馆每周三、四、六都有四川功夫茶表演——四川青城山长嘴壶功夫茶。

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表演者提着个长嘴壶就上来了，在你面前各种转壶抛壶，然后细细的水线从长长的壶嘴里出来注入盖碗，盖碗中的茶叶在水中上下翻腾，眼看盖碗满了，表演者突然提壶，收水，壶里的水一滴未漏，令人惊叹不已。
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( Z. y, j; y0 U2 ]6 Q7 I功夫看得到，手艺尝得出，

4 [2 o6 W2 @# J' [品皇城御食，观民间绝活，

尽在川流不息！


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Chili House SF
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1 X- b5 U: v/ t+ _5 i: \4 d! n川  流  不  息
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7 O( i1 I( \- Z% F 美食热线
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(415) 387-2658
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6 i, z6 k# h4 y( G 美食地址

& U, c* V! ?; }& z2 E) V3 u' b726 Clement St
" N/ Z0 O/ T2 c0 C6 |$ \- lSan Francisco, CA 94118
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# M  O4 c, |- X+ m. [9 Z6 B: Q 营业时间
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+ t( Y2 W; E9 a+ j& T' t周一、周三~周天：11:00 am - 10:00 pm
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3 {* j$ o) f/ X$ L周二：休息


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7 G$ H( F  e2 g) q; s2 Z* e如果您有好的餐馆，请推荐给我们，一经采用，我们将送你一份精美小礼品~

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