竹荪枸杞排骨汤[13P]

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竹荪枸杞排骨汤[13P]
5 r( V0 t. D- d2 t7 A“竹荪营养丰富，可以增强免疫力，降低胆固醇等诸多功效。竹荪色泽洁白，排骨汤色清白不腻，枸杞艳红，很鲜美的说😍”

. v9 V2 e! E# l- }# e食材明细

精肋排
. q( i( q. q5 A( w 适量

2 f) l6 [* L4 k6 C; U7 D5 W 竹荪
适量

枸杞
4 }% t- k( C. Q5 B6 Z 适量

姜
2 ?: E9 x8 P' [3 K. f) |, V9 d 适量
/ I0 V8 e: }6 q  C+ j9 e* s
5 z# F, ~  Y) T# E 盐
3 H4 [. H7 W$ L# O: L' E2 n 适量
. T! a$ W4 G1 v( g
* h" U5 ^4 ~4 {6 O 黑胡椒粉
  o, z# e$ {3 Y1 C 适量

1 F) E- ^) t) n 葱
适量

竹荪枸杞排骨汤的做法步骤

) F. S. h! |( h' _% I 葱切大段，姜切大片备用。
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猪精肋排适量。

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$ u8 A1 x* Y# {/ d. l% c 凉水入锅，绰去血水，再用温开水清洗遍备用。
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砂锅适量水烧热。
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  k; M8 i+ l" P+ Z4 h$ t6 f6 o 排骨放入。(不用等开锅)
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, B9 K# x+ t9 p' Y: H2 C葱段姜片放入，大火烧开，中小火炖40分钟。
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1 [- n3 t8 |; V5 Y3 m$ M- _  N 竹荪适量，剪去头尾。

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凉水泡发10分钟。


开水烫一下，去除竹荪涩味。
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: e7 }% y8 g% [" L) Z 放在砂锅炖20分钟。此时汤色已白。


关火。


( Y* ~$ ?% A# c; k5 l 枸杞撒入，葱花姜末，香菜碎，胡椒粉，盐调味。
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* H* h; \' D" O' j 成品。喜辣的撒上小米椒碎。

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小窍门
PS：枸杞洗过，最后放入，煮烂了汤色不美
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