砂锅焖羊排[9P]

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砂锅焖羊排[9P]
“冬天吃羊肉滋补暖身，家里有不少的青萝卜，用砂锅红焖特别的好吃，孩子连夸了一番。
羊肉为热性，与萝卜或白菜都很搭，喜欢辣的可以放一些辣酱去膻，而我用了两片白芷，不仅肉质软烂也不腥啦。同时也可以加一些红糖，特别是女性朋友更棒哦。
食材：羊排500克，青萝卜适量
辅料：青蒜适量，姜适量，葱适量，八角1只，花椒适量，红烧酱油适量，黄酒适量，精盐适量，食用油适量。”
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/ {4 f4 L+ v  P* s" Q! a" e" B" z- f食材明细

: V# N: }6 c4 [" Z, s% p 羊排
500克

青萝卜
6 K& F  m% o+ } 适量

5 h" w: ^/ O8 v5 `! I 青蒜
: v; T5 |4 j. s% ? 适量

姜
适量

6 T3 N3 w5 |3 k- |  S' P 葱
适量
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八角
1只

& J9 S6 O; Q6 L/ B$ v 花椒
适量

3 z9 @9 Y& Y: F" n$ }/ T& C 黄酒
适量

精盐
' S3 O& R1 [1 M, X9 b" s% ` 适量
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/ R2 I/ a7 N5 b- A2 [ 食用油
适量

砂锅焖羊排的做法步骤

" |/ ?5 Z1 J6 r: U 锅中加入花椒粒烧开后给羊焯水后。温水洗一洗。
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5 _5 e5 m9 z4 P1 i$ c 青萝卜切滚刀块。备好姜葱，八角，白芷。
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砂锅中加入食用油，加入姜葱八角炒香。
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加入羊排翻炒。


加入适量红烧酱油，黄酒翻炒。
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加入青萝卜，白芷。适量清开水。


加盖，大火烧开后炖5分钟，再转中小火，定时半小时。
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半小时后加入食用盐，青蒜，大火收汁即可出锅。
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冬日暖身滋补菜。
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小窍门
1、家里没有红糖了没有用，可以放一些。
0 S! H, O4 r4 }5 J/ z2 n9 q9 M2、喜欢辣的可以加些干椒。