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: b; q. ^! ]* Q+ g$ X( Z准备时间：10分钟内, F+ G& i- h# S5 }1 P! e
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制作时间：10-20分钟
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% d/ `! Y5 \7 z0 s4 x 用餐人数：1-2人( k; w3 @# \2 l4 X8 e
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简介：& `# h8 {, M6 w8 x- S6 ?/ f
0 f7 D! n/ j+ }" n& X2 x 这个爆热的节日，第一天就直接把我热趴下了T^T
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, l- [6 t9 o- u8 ~在家休息，做了这个冰冰凉凉爽爽滑滑的病号甜点6 L( l- ^3 B; Q9 g8 e: q. t% \! P
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清爽的芒果泥正好中和了双皮奶略微的甜腻; p8 |" W9 X& v8 a# {) z
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不过做好觉得还是有点蛋腥味，下次放点香草籽试试～
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主料：鲜牛奶500g蛋白3个芒果2个 辅料糖20g * W1 H& B( B8 U t# J7 h
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步骤：+ C0 L! g6 r8 U, K7 m. l
$ e$ K* e( y# p n1 b1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉+ c% Y& Q; p+ a
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+ |# Z; T+ C' G6 \, T2.用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶
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3.倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀
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; X) |& X7 q6 p! G6 X9 a: W4.蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可
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5.芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦
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小贴士：! w8 B* s5 @! ^
1 a1 p. j+ Y% d' I5 ^: F3 k 冷藏后更爽滑哦
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發表於 2017-5-6 22:21:30
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