- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3436 天 連續簽到:20 天
|
本帖最後由 cooldaddy 於 2016-9-29 04:38 編輯 ) T5 W% f5 J) j9 U8 t6 n
d6 d4 J3 y# J% F韭菜花酱材料:韭菜花,盐
( y7 Y: j) K9 D/ f韭菜花酱的做法# ?, G5 \* p5 }* \5 ?
1.选料,洗干净,沥水。看看我选的料是不是结籽的多。毕竟做一次,得吃几个月了,洗的时候,最后一遍用净水机滤出来的纯净水冲洗,可以延长韭菜花酱的保质期喽。/ Q. V7 A/ i2 f, C W4 [
2.用刀先把韭菜花剁碎。
% d% w4 ]' v' B+ l3.剁的过程中加盐,以使韭菜花均匀充分吸收盐分。$ C% V) y9 @/ ]1 _8 T
4.剁到细碎为止,瞧我剁到这种程度。
. k4 k; m, I2 |0 n! d! b5.把细碎的韭菜花,放在盆里,用木槌捣,没木槌就用擀面杖,直至把韭菜花捣烂即可。4 {- f4 |: h* K5 Y
6.最后把捣好的韭菜花酱装在玻璃瓶里,一瓶一瓶装上封好,放在冰箱保鲜层里,慢慢吃吧,制作时盐稍多加点,吃到过年没问题。
+ X6 b2 X+ p2 L2 L建议不要去外面机器加工,卫生没有保障不说,大机器加工的,开始出来的酱可能是上一家加工时机器存下来的,你自己精心挑选的那点点料最后可能又存到机器里一部分,不划算,掺上别人家的也不舒服。- W4 Y" G( J2 X" r1 K( B9 o
也不要用自家的绞肉机、榨汁机制作,捣出来的才好吃,不要怕麻烦,生活就是捣鼓来捣鼓去,捣鼓也是一种乐趣!
8 x# E' O2 q, a- ^ |
評分
-
查看全部評分
|