凉拌芥末小木耳[5P]

spetoct

烹制方法：
材料：东北木耳、芫茜、辣椒
7 U% D! o$ D, q调料：生抽、麻油、芥末



1  将木耳放入清水中浸泡十分，回软后将藏在褶耳中的泥沙洗干净。把芫茜切成小段，辣椒切丝。
5 v4 T1 x, K( G  a/ j
) `/ y+ A/ h9 K. b# ^: i9 h% u! V
- M  V; }5 R2 T2 n0 P( d
2　将生抽，芥末倒入碗里调味，芥末与酱油要捞匀。
9 s% ~! m) \8 F) q3 X9 t


* Y* \% E, I# J3　烧热一锅沸水，往水里放点盐，将木耳煮熟。捞起，用厨房纸或者干净的毛巾吸干木耳的水份，放凉后待用。
; R; o* `9 f" S+ ]. }6 i
4 P8 q% _9 p9 \/ S. H. k( B
( L6 [  M7 t, R" B
4　把调好的芥末酱油倒入木耳里拌匀(不要一次性倒完，最好少量多次，这样能更好地掌握调味的轻重)。淋入少许麻油，撒上辣椒圈和芫茜翻拌均匀，即可上碟。