清蒸鱸魚［7P］

Popopapa123

預備食材
鱸魚 　 一隻
蔥段 　 5段
9 H) w& k8 s4 R# ]/ L/ h  w薑片 　 5片
- z6 g1 _" w7 y2 d9 u蔥花 　 適量
辣椒 　 1根
0 K$ W% H& a" s8 c4 |: c* p9 [. P7 \米酒 　 1匙
醬油 　 1匙
糖 　 1小匙
鹽 　 1小匙
! a. ~: I5 U7 W9 U: u胡椒粉 　 1小匙


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6 Y5 |( k! u0 T/ p- i& Y( z步驟說明
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+ T+ N) c& j' c% |& H; s% }! P處理魚肉，去掉頭尾，把裡面清洗乾淨，尤其魚骨附近容易殘留血塊，都要去除掉，這樣蒸出來的魚才會鮮美
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8 U% K" N+ ?; `8 t把魚的身體打開放入薑片，蔥段，撒上小匙胡椒粉，1小匙鹽，1匙米酒，放入冰箱醃製30～1小時
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醃製好後，放入電鍋蒸，看魚的大小，我用的這條魚有大一點，所以用2杯水去蒸，蒸到跳起就可以取出！
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1 b1 c* _: v+ y) j! U: j蒸好的魚，會有魚湯就用這個調製簡單的醬料
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( W+ q$ s  F: @魚湯+1匙日式醬油+糖，煮滾，就可以當醬汁了
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魚身上撒上大量蔥花，少許辣椒，淋上醬汁，完成上桌

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! S4 m' _& u1 P4 F8 P訣竅提示
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選擇新鮮的魚，並把內臟清乾淨，身體的殘留的血塊也要去除乾淨，這樣蒸出來的魚一定就是鮮美的喔

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; x2 @% U+ B- S+ \$ E* q  t) B: [一直以来很想吃鲈鱼，一直买不到啊，也只能看看这篇文章来看看了。。。