海鮮煎餅［6P］

Popopapa123

: s! ]4 g& U" Q預備食材
' d( U. G; L- I$ C) @8 S) S  w3 u1 b花蝦 　 約120公克
; F$ F& o6 a& m9 r透抽 　 1尾（約130公克）
% ]/ Z; t3 v; Z' n8 q% M, ~高麗菜 　 約120公克
: |/ ]4 L" @! Y, g5 k# K紅蘿蔔 　 少許
+ u6 F7 R* Z; \5 U. x蔥 　 1根
. D+ Z! m* p4 k8 R- `蛋 　 1個
粉料
3 y! o4 X6 p% k7 D" H" S/ w麵粉 　 約165公克
4 U/ I( o/ L+ ~太白粉 　 2大匙
調味料
鹽 　 適量
5 E2 V% C/ l& r: ]' J, k" ?) M* k綜合胡椒粒 　 適量
* P' u1 t3 i- I9 a

* h4 E9 X) r% Y4 V( ?

步驟說明
01
花蝦與透抽切小塊、高麗菜切絲、紅蘿蔔切絲、蔥切蔥花、蛋洗淨備用。
5 Q" q$ D) F* e# J3 q; Q02
& @  p" k3 y2 T* s; J將粉料混合加入水1又3/10杯拌勻。
1 t; N1 H+ W- {6 Y& h03
# Q8 @& w9 `: v5 J& y/ d4 O$ e再加入蛋液。
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於作法2加入海鮮料及蔬菜拌勻，斟酌以鹽、綜合胡椒粒調味。
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取鍋待鍋熱，倒入作法3煎至熟成即可。
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9 m1 p: \0 v$ S; ~訣竅提示
3 w% O2 R/ E5 W- H  }5 X( C

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

※可利用比20公分單柄小鍋要小一些的盤子協助翻面，便可輕鬆又漂亮。

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foxfox2

海鲜做的东西绝对的好吃的，