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奶油
' i9 R9 ~" I& t0 l1 r適量
" z! W8 ]% V' d( N% d1 Q% K8 V( ]中筋麵粉7 L6 L4 v$ o, I) Y6 u! o
適量
4 J% e4 A! x% d% C" a' r6 P" Z無鹽奶油* i9 r8 V& b5 N# k; ]: |: \0 H
64克
@, K2 H1 X7 q9 s苦甜巧克力
8 U% P H* I3 Z/ ]80克
5 f2 m7 e: A' w/ q- x蛋
* u; }8 j, c T7 O" s" H/ T. u2顆
) R" Y6 I, O, a2 l6 D4 j& W糖# ~- I# r% R8 b& v9 O
50克& t$ f8 {' Q2 A2 a2 E; C) V" _4 U
中筋麵粉0 Z* d- _2 @+ ]. Y
30克8 v; Z2 f; }3 Z9 D
香草精
& r% n: J3 q* b1 g) Q3克$ e% G* }5 b( A. _2 D# T d
3 U" o6 }+ T; N* u7 A" _# z R: G: G( a, F+ n- D
在烤盅裡塗上薄薄一層奶油，再灑上一些中筋麵粉，把多餘的粉倒掉，放入冰箱冷藏10分鐘以上
1 k/ O) ?: ?9 B2 m¥ 此食譜需要兩個烤盅
4 c- E5 x7 D: {4 l* e' N
/ Z* s( r" \; d8 g$ m巧克力和奶油隔水加熱
6 O: d) P7 j- i4 R" `" m, w) L1 B, B" u" C) g
蛋、砂糖、香草精一起打發到泛白濃稠，不要過度打發
: u" S$ S) a/ c! H% x/ _- u: n2 t$ I8 |( ?6 D
把巧克力和奶油混合，緩慢並且一邊攪拌的倒入蛋液混合液（步驟四的成品）中9 F! w; Z! ^* G5 O" Y
. X, L. B" h ?- s3 M( k
將麵粉過篩加入蛋糕糊並攪拌均勻，之後裝入烤盅到最多八分滿
9 C* q/ u1 N2 O$ Q: x0 E6 m, k1 D# O! b9 k" R, ~: M5 u' S
氣炸鍋預熱170度3分鐘4 N4 [* n" a8 p9 ~; l! s. O
烤190度8分鐘左右 Q/ Z M, i0 F( D
# L/ N' d) D) \3 y$ h0 |4 H
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發表於 2023-12-29 19:09:22
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