豉汁蒸排骨[6P]

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豉汁蒸排骨[6P]步骤1

排骨一斤，豆豉20克，蒜适量，盐、生抽、料酒适量。
豉汁蒸排骨的做法图解2
步骤2
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排骨清洗干净后，用清水浸泡半小时，中间每隔十分钟换一次水，这样做是为了把排骨的血水尽量的泡出来，蒸出来的排骨才能更鲜美。
豉汁蒸排骨的做法图解3
7 X, d* a3 `: R  Z* h2 T6 P步骤3

大蒜去蒜衣，剁成蒜末
+ T) j3 l' F' Y6 ?* a! v8 O 豉汁蒸排骨的做法图解4
步骤4
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把泡好的排骨再次冲洗干净，沥干水分，加入蒜末、豆豉、盐、生抽、蚝油。拌匀，然后盖上保鲜膜，腌制10分钟左右。
1 u/ {+ Q# W* T 豉汁蒸排骨的做法图解5
步骤5
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; h0 e/ ?* y5 @/ o  m4 ?/ S锅里放水，烧开后再放入排骨，蒸12分钟左右，根据排骨的大小、多少适当的增减时间。
7 _3 D% `$ |) d% [4 O/ b) M7 z 豉汁蒸排骨的做法图解6
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. {  q5 o; ^7 M* I7 I起锅前撒上适量的葱花，一盘清淡不油腻的豉汁蒸排骨就做好了。

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