咖哩豆腐焗飯

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+ U7 N4 |( b# X! @2 I白飯 1碗 嫩豆腐 1/2盒 豬絞肉 60g 荸薺 2粒 蒜頭 2粒 辣椒 1/3條 青蔥 2支 起司絲 50g

調味料
牛頭牌咖哩塊 1塊 米酒 1小匙 水 180cc

$ H. D% `! i; ^6 ?% q6 _作法
2 j3 g9 i* v" Z/ N% g7 X/ k2 x1嫩豆腐切小方塊；荸薺、辣椒切丁；蒜頭、蔥花切末，備用
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2熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、辣椒丁、荸薺丁及青蔥爆香

3先將牛頭牌咖哩塊以2大匙的熱水溶化備用
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4再放入豬絞肉炒上色，放入所有調味料及嫩豆腐煮一下

5取烤盅倒入白飯，再倒入作法3的炒料，鋪上起司絲，放入烤箱烤上色即可

acchenry

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