板栗薏米羹[12P]

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板栗薏米羹[12P]工艺：煮
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难度：新手尝试
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人数：4人份
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3 l" ]4 N7 U+ y 口味：甜味
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1 H$ Y7 a1 o/ S; M+ M: [+ K 准备时间：5分钟

烹饪时间：<60分钟

“薏米具有丰富的营养和药用价值，栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。”

主料：薏米100克板栗150克

辅料：冰糖15克水淀粉2汤匙
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  i! [4 H! p, v 板栗薏米羹的做法
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1. 先把薏米淘洗干净再用清水浸泡数小时
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2. 冰糖准备
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3. 准备水淀粉


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4. 栗子准备
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5. 把栗子和薏米同时下锅

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" }, H: y7 q) ], J8 J6. 盖上大火煮开
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7. 撇清浮沫
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8 Q% `% z) x8 ^2 e; b* A8. 倒入冰糖后转小火煮到薏米全部开花栗子粉糯


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9. 倒入水淀粉勾芡再一次沸腾熄火



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8 ^2 F9 k& y! d- l 烹饪技巧
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; z/ \1 q- l, c. Z% ?) T2 ^1、夏天食用这道汤羹不要勾芡的太浓稠；

* L" {/ S, M" V, \5 ^' I9 ^/ t3 U2、先把薏米浸泡后再烹饪可以减少时间。
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