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口味:香辣味9 \# i- _; X3 I4 K6 C0 v' {0 N( U
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准备时间:10分钟 j- Y6 l( N, D3 J7 m' S
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烹饪时间:<15分钟
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' K9 N- m+ y( G4 n9 `“上周一个同事给我们带了一些家乡的特产---红荸荠,个个甜脆多汁,而且完全无渣,非常的好吃。不过荸荠是长在泥水里面的,带有寄生虫,生吃易进入肠道,因此最好煮熟了再吃。荸荠,营养丰富,含有蛋白质、粗纤维、铁、钙和各种维生素,有很好的清理肠道的功能,所以今天给大家推荐一个我们湖南的特色菜--荸荠鸡片,给你们家年饭桌上增添一点小清新吧,还能帮助解决一点过年期间大吃大喝造成的肠胃问题。”
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主料:鸡胸脯肉100克荸荠150克5 y6 f& Z" L2 i9 T" i
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辅料:红尖椒2个尖椒2个淀粉1汤匙5 v; W5 `, g8 C2 m- Y+ H
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调料:食盐1/2茶匙生抽1汤匙植物油1汤匙7 O, H. ]! |+ T; ~, D4 N m
% ]. \$ S! o, Q# i$ _; x+ V 荸荠鸡片的做法
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6 O& A8 C5 Z" \1.鸡脯肉切片,用淀粉和生抽腌制片刻,荸荠去皮切成片,青红椒切斜片
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2.锅内放植物油烧热,放入鸡脯肉炒至变色,放入荸荠继续一同翻炒
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& t! }% s. T; C- U3.荸荠开始变得透明的时候,放入青红椒,放盐、少许生抽调味,翻炒均匀即可出锅
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