红葱百里香炖鸡[5P

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7 ~, o1 U$ Q3 |! f/ m) T) l工艺：炖

难度：初中水平

人数：2人份

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准备时间：10分钟
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烹饪时间：<60分钟
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' Y4 H: Q. F5 u5 q  z 主料：鸡翅根5个

+ c% d; p- _$ v" J/ l 辅料：红葱头3个
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0 z& {: X5 u+ a 调料：食盐5克醋1勺姜2片蚝油1勺橄榄油适量白糖1勺红葡萄酒适量黑胡椒10克百里香适量
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红葱百里香炖鸡的做法
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( m% Y& c" p$ d( Q5 b1.鸡翅洗净去毛，加姜片和几滴醋焯水备用

2.红葱头去皮(葱头大小如图)对半切开备用


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3 t1 S9 d: N" s8 t9 S7 Y3.锅内放少许橄榄油，加入翅根和红葱头
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4.煸炒至翅根表面微黄
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5.加入蚝油、红葡萄酒、新鲜百里香和水，大火煮开后加盖小火炖大约40分钟(用整鸡的话延长至1个小时)
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8 q. A, s! L  M1 G8 i% J$ O6.炖好以后开盖大收汁，加盐、白糖和少许黑胡椒调味即可
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