- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3426 天 連續簽到:10 天
|
蜜汁烤鳕鱼- n; X* A6 s, h, X# Y3 R$ A3 X
材料:鳕鱼厚片2片(约150g);
7 n) }1 K0 t$ a4 I腌料:2大勺蜂蜜,1.5大勺酱油,1大勺芝麻香油,1大勺苹果醋,1小勺现磨胡椒粉,1小勺姜末;8 p4 b$ A. e5 C' p& g+ R7 _' U' U
刷面:适量橄榄油;1大勺蜂蜜,1小勺老抽' u/ v. k1 y0 }: T& [! R' z( d
蜜汁烤鳕鱼的做法9 v/ _: L( f- k4 r4 z* |
1、将所有腌料放入大碗,混合均匀;
7 k; Y9 H q( i( V# `. `, w; E" H2、鳕鱼解冻,洗净去鳞,用厨房纸蘸干水分;
% D5 e( ^( e: `' H: O" n3 y3、将鳕鱼片放入腌料中抓匀;腌制2小时以上或者过夜,中间多次翻动,使入味儿均匀;6 B0 t& @+ M* g* N" `6 u
4、烤箱预热230度(你家烤箱的最高温度),把鳕鱼从腌料中取出放入抹过橄榄油的烤盘中,鳕鱼表面再抹上一层橄榄油,入烤箱烘烤。
* ]) o+ h4 c' F# V5、将刷面用料混合均匀成老抽蜂蜜汁;
2 m2 c( j! d/ t0 ?6、鳕鱼片烤到5、6分钟时取出,表面刷上厚厚一层老抽蜂蜜汁,再送回烤箱烤2、3分钟烤熟。烤到鱼不透明,用刀尖戳一下边缘,很容易分成片状即可;
' y' l- E" ]; K; Q吃的时候,将鳕鱼片和烤盘里的汤汁,一起浇在米饭上!
/ b! @0 T' o# u% I9 h一定要用”真鳕鱼“哦!
# V1 G* p d4 E# Q4 d, v% r |
|