潮州豆酱焖鸡腿[5P]

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烹制方法：
8 g# k* W+ i9 @4 |% a材料：鸡腿（1只）* b$ U1 Q* [- v  m5 p1 K6 f
配料：五花肉、姜、葱
调料：普宁豆酱（100g）、上汤（300g）、盐、鸡粉、麻油、黄酒
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1  将去皮五花肉切成薄片；姜葱洗切好；将黄豆酱压碎，加入适量香油以及胡椒粉，均匀地抹在鸡腿上，腌半小时。SexInSex! Board( P% e) T1 G% F( D$ y6 M

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2　烧热油，将腌鸡腿的料去掉，把鸡腿放入油锅里煎至表面泛黄，熄火盛起。再次烧热油锅，五花肉炒香，倒入适量热水，加入少许普宁豆酱，蚝油以及少许糖。
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3　将上汤淋入锅里，倒入适量黄酒，焖煮15分钟，中间要将鸡腿翻个面。鸡腿完全煮熟后，要待放凉后才可斩件。
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( x- Y6 @: z8 Z3 X% M) l1 u! I4　摆盘上碟，这道菜就完成咯。。
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