清蒸鲈鱼[5P]

kegssj

+ S, J7 k! W$ ^& u6 W7 `% E
9 z0 Z' M/ R3 V1 K' W原料：鲈鱼一尾约800克。
作料：蒸鱼鼓油、料酒、盐、葱、姜适量、熟猪油少许、香油少许。
% q- T* x! L  n8 r
) ~$ x1 |) g2 F; O( J

% C7 `5 `* F5 E0 z
鲈鱼去鳞去腮洗净，鱼身划几刀，用料酒、盐、姜葱码味10分钟以上。
把大葱段垫盘底，把姜葱丝撒在鱼上，加一点熟猪油，水开后下锅旺水蒸5-8分钟，具体视鱼的大小，然后关火焖2分钟即可




. S0 O' i& t) o) A6 s2 V% w; V, E
+ f' F9 w6 O  i) }, x, k

$ Q# p6 }6 e" p3 X蒸好后撇去姜葱，把蒸鱼盘中的水倒掉，撒上姜葱丝。淋上热油即可食用

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了

acchenry

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！