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“冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难！冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。”( Y k1 K) f" c; P2 H, L7 x& |
( e. c D% _) J1 t主料 4 n1 G$ f! P% l. l3 ]- k, M8 ^% b* y. X猪排骨 (300g) 冬瓜 (300g)7 \1 v( v( _; F' O9 A: o. m
调料$ b. H4 h2 S0 L* F5 O
盐 (1小勺) 生抽 (半汤匙) 料酒 (2汤匙) 大料 (1颗) 桂皮 (1小块) 葱段 (适量) 姜 (2片) 香菜 (2棵) 鸡精 (2小勺) 五香粉 (半小勺) 3 T2 K u4 a$ ] ]厨具 ( G$ t( N; a- O汤锅、煮锅! K$ G1 b0 R% r/ f8 A E: P2 h$ y- h' X' v
1准备好原料，排骨洗净、冬瓜去皮切块，姜片、桂皮、大料、备好，香菜切末，葱切段（家里没有葱了，切了几片圆葱代替） " R# ^7 B! d( L- Z/ U( [; [1 z2 D3 d0 G- c+ D2 n8 k( S0 |
2排骨洗净后放肉凉水中煮开，撇去浮沫，另一个灶上放上烫锅清水煮开9 p) \/ S2 V/ [0 W& T1 D ) v& ^$ b$ U! ?1 z7 o 3焯过的排骨放入汤锅，放入葱姜大料桂皮大火煮 # o( M; _, g' R4 M' c* ~ - k0 e8 |( B. [) J/ F: X 4煮几分钟后调如料酒、生抽、五香粉（我临时兴起又放了几颗大枣枸杞和花生，这样营养更全面哦）小火炖1-2个小时9 O& ?* h* V [: z , s- z1 _2 ]7 b( n' t# s7 @ 5排骨煮熟，放入冬瓜，加盐鸡精，大火煮开，冬瓜软烂就可以吃啦 ; c1 h9 t& v" f$ x% i9 n7 c) O( V小窍门： % w7 F5 R1 W! ?1 \+ b6 ~排骨炖1个小时基本就熟了，炖的时间长些更软烂脱骨，汤也更浓稠有营养5 i4 R- p" I1 J4 F; L
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發表於 2016-4-18 15:09:51
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