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1粉丝用温水泡上。金针菇去根部,洗净 b% A3 c \, {4 A* G. a. P; J
2芹菜洗净,切段;南瓜去皮和瓤,洗净,切片;胡萝卜洗净,切片;尖椒洗净,去蒂和籽,切块
" k6 g- G/ Y5 M/ e) ~5 |9 Y3肥牛卷打开,把金针菇放在肥牛上,卷成卷
, T: t% n9 P( B8 Z" A7 t: C4炒锅置火上,放入油,烧至5成热,放入葱段、姜片、蒜片爆香
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" \- T' j' ]/ A. L v' n O5依次放入胡萝卜片、芹菜段、南瓜片和尖椒快,翻炒/ J1 A( l/ b! q$ W9 X
6加入盐,和水,煮10分钟,打开锅盖,用勺子把南瓜捣烂# l8 D6 n7 b5 i: p& U5 N$ Q3 f
7用漏勺过滤掉上述食材。继续加热汤料
`( Q( F' ]/ A2 }6 g* I8放入粉丝,煮软,捞出,放入砂锅底+ M' o$ K5 ?. i' g
9再放入金针菇肥牛卷,小火煮至肉变色,金针菇变色即可,捞出码在粉丝上,把汤浇在肥牛上即可8 P* n. o' {/ v; J6 d: o0 Z
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