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嫩豆腐 C5 n6 ?# g/ n6 L: V k' s
200g
% ^8 X9 Y9 m/ `. g. L; Q全麥粉3 d& _- R7 `- q$ g% H' @* `
30g1 \% b, f6 J% _% B
無糖可可粉
+ \& n/ G( w$ @' P1 z$ \, j35g% I4 {* ?( a0 i. y& H) X$ k
巧克力6 t1 L8 l& D8 {% e7 ]7 G% B" q
65g: R. x8 B$ Z* p8 [
雞蛋
# T7 K5 P" f* W+ M1個
. s% o( X& h' Z W! R% ^& N葡萄乾
/ s% h! \$ l4 `- i" D40g
# u5 v$ ~* T: Q4 g
; _3 |$ X* r* H0 j* r5 ^
# @* o* M0 E% L# D& D先將巧克力融化0 r# P8 r& X# z9 G {, X# Y% `
*隔水加熱或是微波爐融化都可以6 Y$ V! G7 j8 P5 I
我選用75%-95%的巧克力~想吃甜一點的也可以,或是不怕苦的可以用全黑巧) X' N0 w* h; _
先將巧克力融化
% A `( {* [+ h& B*隔水加熱或是微波爐融化都可以
3 m7 J( Q' c/ }我選用75%-95%的巧克力~想吃甜一點的也可以,或是不怕苦的可以用全黑巧
* I) ]# C O& k
, `: {) k3 H! c" n嫩豆腐用餐巾紙盡量吸乾水分+ E8 G- p" {- y$ r' d5 N+ k9 k, Q& B
嫩豆腐用餐巾紙盡量吸乾水分& |" m& \. P7 ]1 W K9 Z3 y
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將嫩豆腐搗碎,用力壓!
- ?0 f Q' J0 T* Z# A將嫩豆腐搗碎,用力壓!/ u a( T$ ?. [1 C- T
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加入融化好的巧克力" D' T& N% R( B( p& p* p; \! f
加入融化好的巧克力/ J% ^. z) C7 E
" c0 g8 W5 m6 N6 n0 Y/ C加入1個雞蛋及可可粉8 w. e. F( V2 e/ |9 g
加入1個雞蛋及可可粉- J9 L8 X6 }: b) I+ I; \, t
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攪拌均勻& h3 ]7 @( q' T3 d1 X- @
放入葡萄乾" X7 t- P9 O; B
(因為沒有放糖,所以加點葡萄乾)
9 p O0 a! _" U+ g( o! j麵糊放入模具中,再放一片巧克力押進麵糊中(中間想做流心)0 f3 x+ `* Y/ w) I
最後可以放上堅果,我是放夏威夷豆
0 M! H3 Z0 V" s; ~- J# @
5 x+ @8 Y& X' ]7 H; }# q
9 G) `" E/ v* M! [2 s0 @烤箱165度20分鐘(本次使用氣炸鍋)2 s- s0 p9 ?: G/ v
烤完要用牙籤戳戳看有沒有
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9 s4 t5 H9 Z7 m% Q- Q
7 G0 j5 f: h1 p3 s% J# f2 z) u" \0 i! [% S( V" _2 L
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發表於 2023-12-30 10:12:08
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