薏米排骨冬瓜汤

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　　冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。薏米，又名薏仁，营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补品，适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用，而且据说还可以美白，美白对喜欢漂亮的女人特别有吸引力哦。
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3 k2 A/ K' c0 k# l' h% i　　膳食食疗：
　　
$ `2 A0 u, @/ d9 i! P3 A4 @9 {! I　　薏米是非常有营养的食物，其中蛋白质的含量比米、面高出很多，还含有人体必需的8种氨基酸。因此，多吃薏米可以及时补充体力消耗，起到增强免疫力的作用。薏米不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补肺、清热、利湿，甚至是天然的美容食品。薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
　　
　　主料:
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　　排骨(1大块)   薏米(30g)   冬瓜(半个)
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* [, j7 |+ Z4 d  t7 \1 s2 D; S$ b　　辅料:
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- B1 c9 S3 L7 w+ e: {  P' g4 H　　葱  姜  盐  料酒  白醋
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　　制作流程：
　　
4 B9 B) }( Z) @3 U0 n( Q( a( S2 F　　1:冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块，姜切片，葱挽结（如果用的是大葱切断就可以），薏米掏净
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+ J3 d& M5 P! n" w  p　　2:将排骨焯水，焯水时可加几片姜和料酒
　　
+ ?9 ~; E1 ~/ T0 x　　3:焯水后洗净
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　　4:砂锅中加清水，加排骨，薏米，姜片，葱，煮开，撇去浮沫，加料酒和几滴白醋，中小火炖1小时左右
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3 P4 D& U7 y3 l; @1 N# c, K+ ^　　5:然后下冬瓜，冬瓜熟后放盐再煮5分钟即可。
　　
　　提示：喝时可少许撒些葱花，薏米排骨冬瓜汤非常清淡，汤品很鲜。