东北凉拌小菜[8P]

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紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。今天为大家推出的就是凉拌的做法，一起来看看吧。
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用料：紫甘蓝100g、柿子椒20g、蛋片100g、食盐一勺、生抽5g、香油5g、蚝油10g、醋5g、辣椒汁10g、老干妈15g

+ C+ ^$ A( x% N( R4 h7 e, R做法步骤：
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  ^  r' x$ x6 Z! z! `' U' Y1、备鸡蛋、柿子椒、紫甘蓝
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2、将鸡蛋煎成蛋皮


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3、原料全部切成丝


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0 k$ U# j, ?- V+ \) G7 V4、紫包菜丝过开水氽熟，装碗里，撒上盐

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: d/ m/ x! L: n7 \! ?5、调汁，碗里淋上生抽、蚝油、香油、辣椒汁、老干妈、醋合成调汁



/ D/ U6 j1 V# L# E2 G6、倒进三丝碗里
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: r6 M" W  H- [+ N- r4 T5 k3 i5 H7、拌匀置十分钟入味

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- `" [1 {6 G4 U) X! S) A( @7 m8、入味后的凉菜

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