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" g9 ?/ V5 t9 y" ~8 }8 f“旺火快炒，爽脆又多汁的手撕包菜~~”4 @4 u9 g; J- B; z
标签：& P" x2 j3 e) t
咸鲜
6 G5 x/ l9 g( l& E! x N$ Q炒
' g* x3 e6 ]" t$ X) X1 v/ L4 I十分钟5 M9 f2 |; V' v
简单, b# J4 w5 G) k
热菜
) o7 p; v$ E- h2 Q, C: `主料
! D( h& S' Q" l- 包菜% d3 T0 E! I2 _$ R6 l
(400g) - 青椒/ E4 U! b: y" i) m+ }
(1个) - 红椒
$ X1 h) k" I' E; l4 H(1个) - 蒜1 k2 g: D' I+ B- o
(2瓣)5 w* R% f- Z: h; Z1 X
7 B+ t+ @+ p1 V0 Z0 i
' z. A+ T* ~5 D3 S% f; P' x8 ?调料 ( }& w5 V& }+ |1 [3 X$ \
- 生抽
?% J: q5 H3 h! q0 G0 B5 R(1汤匙) - 盐8 s o% \1 G. b( V# A' ~# `5 s" |
(少许) - 鸡粉9 d0 [6 Y+ [9 I! @3 {7 T& }3 [
(少许), F7 e" C0 `0 m+ ~
, { V' c+ ]2 z! Y; c; n* Q: h
/ Q# Z: y, b, M9 t/ Z8 P8 [
厨具
, x; C# L3 N+ r9 z- v6 i- 炒锅6 h' [1 A; W. w6 H2 {4 f( N
8 b: t) W2 h U* {) }- Z
' B4 W2 O$ T2 W6 c, v& L- ]) J& d( t
![]() V0 K9 a3 Q6 d/ n( P4 M) v& S
* q* t8 }5 Q6 d0 E1 f![]()
! A7 U: B* A6 P/ o5 \材料准备好![]()
5 g" `6 b+ B# g5 V& b
) p9 Y! ]" f6 \1 U' U![]() + C* \8 o: p; y
包菜洗净用手撕碎，青红椒切丝，蒜切末![]()
- c7 z" W% G: Z5 b
. Q: w" X r! N" T![]()
$ q+ _% O' f% J7 P" v+ o$ m: v锅里热油，烧至7、8层熟放入包菜快速拌炒![]()
+ P* }9 a v- ~7 U8 V& j, B( F( z, I
![]()
r. v( j% q3 S6 Y# [$ q随后放青红椒![]() ; ?* m* ]$ V1 f; U" F
x& ]3 K1 |7 k' b% o. a
![]() # R" k# B. n3 u1 R3 v$ {
调入生抽，放入蒜蓉，快速拌炒均匀![]()
9 h+ d1 D4 _4 w. e' U/ M0 y3 V& h4 @, s. |. o) C" Q1 @0 W
![]()
/ W* Z; D* Q- R; o$ u8 q5 L1 x" j调入适量盐和鸡粉即可3 t8 @. X9 P, y" B2 b7 G( s( i
- l8 J% J$ n3 `! q+ S
小窍门：/ \; v% [- a N' n6 m: Q
包菜一定要沥干水分，大火快炒才会保持爽脆的口感。
" t3 p h' }" `& }0 S0 ]* G: H" s) ^) N" ]- u1 Y
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發表於 2015-3-17 20:41:01
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