$ ~) a& E. m2 e i師大,我的母校,在這唸了三年碩士,常常別人聽到我是師大人,就認為我好幸福,整天與美食為伍。是呀,師大周邊的美食多到總是猶豫今天要吃什麼?這家「蛋幾ㄌㄟˇ」是師大夜市中超夯的排隊人氣美食之一,經過總能看到等待的人潮,好吃就是值得等待!& L( F+ `1 W+ A ?6 ^: O$ \
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【蛋幾ㄌㄟˇ】位於師大龍泉街,在我們圖書館校區對面巷子裡,不管是從台電大樓捷運站或古亭捷運站走過來,都只是十分鐘的路程。2 d4 r/ ?9 b [' m; T
師大夜市算是我的後花園吧!這次香港朋友來,怎麼說也要帶他來我的地盤晃晃,吃台灣美食,第一站就是蛋餅捲!5 I8 C' M8 k2 |* X' T o* ?9 i. j
1 }* m* U. C' L& I3 {9 Y3 [! V$ _▲ 蛋餅捲都是現點現做,新鮮美味。 3 F: i6 \: u9 T* j# v【蛋幾ㄌㄟˇ】店面不大,甚至可以從櫃檯看到整間店,製作過程透明化,吃得更安心!6 k& F' `' _8 I! ^* F
另外,蛋餅的口味頗多,除了一般常見的培根、玉米、火腿、起司等,如果想嘗試一點不一樣的話,特別推薦他們的大綜合和大綜培喔! : ~. u* }4 m; {# t5 L9 @4 P4 P - _; e" ~4 ?+ `# N( P% {3 R▲ 現桿麵皮1 K, a) q' P5 E( J1 a
店家名稱既然叫做【蛋幾ㄌㄟˇ】,那就真的要等一下啦,因為他們的餅皮都是現點現桿,再到旁邊的鍋台現煎,不僅可以看到製作過程,安心衛生,等待的同時還能看到蛋餅捲慢慢的變金黃,看起來就美味可口,忍不住想趕緊咬一口。 # J: |+ z6 E0 S$ `5 F. F2 ^- S( @這裡要特別提醒大家,喜歡吃辣的朋友有福了!!他們自製的小魚干辣椒必試,會讓整個蛋餅捲提味,對於我這個愛吃辣的人來說,真是太過癮。9 u8 b" D: A+ I6 m- G+ ?
" e$ y3 P% [' Q2 @5 I3 x▲ 外帶兩份蛋餅捲與兩杯飲料,焦焦脆脆的外皮。 1 f" n0 ?6 p G% v+ e- s0 W 4 d9 E+ p- V. N( f3 k我喜歡偏焦脆的麵皮,【蛋幾ㄌㄟˇ】的餅皮外圍算脆,靠中心的地方卻很Q彈,裏頭的蛋與配料搭配得恰到好處,另外還搭配一些高麗菜絲,增加口感,降低油膩感。 4 @$ h) y: l$ A, E: z' G另外,記得我說一定要加辣嗎?我個人超愛吃辣,只要店家有辣醬必要一嚐,他們家的辣,跟普通的辣椒醬不一樣,有一股小魚干的香氣,有很好的提味作用,很好吃!必加! . X- r2 Q8 n$ H- x4 _6 T1 y4 x, Z3 V% J0 y$ u. K7 G) a) ~0 X( x
這樣一份蛋餅捲份量充足,吃完相當有飽足感,最重要的是,它不會油膩,吃飽飽卻沒有油膩感,連同行的香港朋友都讚不絕口呢。 ! ^( T& X. i; S* d" C/ j# |% M" S% H8 z( e9 `
如果要我這個師大人推薦師大美食,【蛋幾ㄌㄟˇ】蛋餅捲專賣店就是其中不可錯過的店家之一!5 d7 U3 \! g* q' U
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