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[NY纽约州] 【鲜食市集】最能代表纽约的美食究竟是什么?在这里尽然全都能吃到!好神奇 [複製鏈接]

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1 p& U: u6 Z1 {1 T5 ]3 k其实并不是,它紧邻佩斯大学和华尔街,只因靠着布鲁克林大桥旁,所以才得以此名。
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店内装饰简单又不失设计感。开放的用餐区,半封闭的小包间, 全天开放的吧台,应有尽有。# P# v& A+ ]; m0 @/ ^# b

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NY Prime Dry Aged Strip (18oz)
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既然是中美饮食交融的盛会,怎么能少了美国食肉兽们最热爱的牛排呢?1 u" ~" _3 b1 o# S( g
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5 @# N9 a! b- t) h4 R: y; \8 W今天我们选择了无骨的New York Strip, 15天风干熟成,嫩度,风味和含汁程度都完美提升。% v# h/ n, f* ~  \/ w; R
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New York Strip虽然没有Rib Eye柔软,但胜在没有骨头,脂肪含量低,五分熟的牛排在铁板的热度下又增加一成熟。
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" c. R5 H4 i# m; _6 K酱汁不是普通的牛排店黑椒汁,或有着奇怪味道的“牛排汁”,而是粘稠度比较低,类似照烧汁味道的秘制款。
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软壳蟹虽然是冰鲜,但选择的是达到寿司店标准的高等级。
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" l. k" W/ Z8 `) L$ C1 ]% }整整两只酥炸软壳蟹金黄香脆,把简单的一道炒饭立刻变得很郑重。, b! R6 o5 E, k4 j
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( `8 b* {- u) O# M$ Q6 b1 k- l/ s. u6 z熏牛肉切成大小适中的肉丁,佐以芝士,洋葱等配料一同做馅儿,略厚的面皮包成柳叶包。
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蘸酱有淡酱油或Yellow Mustard,可中可西,友情提示Yellow Mustard有点辣。; @2 L8 s. w* c. S

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迫不及待地期待餐厅继续推出罗宋汤小笼包,奶油蘑菇汤小笼包,酸辣汤小笼包!9 S: u" U0 a9 d8 h9 m

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0 q4 E% A. E; h! y* D" K9 z' L) b不仅颜值高,营养价值高,味道也融合了虾的鲜味与菠菜的清新。
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甜面酱带出烤鸭细腻醇厚,回味无穷的肉香(谁说纽约没有好吃的烤鸭?)。
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春饼皮,烧饼皮,没想到用炸云吞皮居然可以制造出不是Taco更胜Taco的好味道。
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$ i' B* c$ Y- B  i/ T: x: b没想到Brooklyn Chop House这道鸡胸肉完全没有柴,没有干,鸡胸被胡萝卜泥几次腌制后,带着美美的橙红色快速油炸到外酥里嫩。
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: F# x# _6 }9 q7 j搭配的特质花生奶油甜酱更神奇,其香浓直接把这道小食变成了一道甜蜜蜜的甜品。* W4 @+ ?" ~) t0 J/ {, H% Z, C

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今天口感最平衡的菜式,就数这道生菜包了。& [4 O  H2 U0 S& C
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肉碎软滑,西生菜脆口,蔬菜粒各有不同质感,吃的时候享受,对身体也很是健康,适合健身节食的小伙伴们。
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* J) \$ ]$ Q2 k" _+ L. {核桃在甜面酱的修饰之下居然有了琥珀核桃的味道,喜欢甜食的小伙伴们一定会非常喜欢。! @- ?; p. m: A
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纽约的熟食店与百多年前涌入纽约的欧洲移民有关,就像中国移民带来了中国特色的东方美食一样。, Z$ u0 R' ?% n+ ~

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犹太教严格的饮食习惯催生了起初只卖牛肉的熟食店,可惜小规模的熟食店铺在历史演变过程中被不断淘汰,如今越来越少。' ?( x1 l7 W! B, A
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2 l- Z; m8 J; u! C8 X( j8 q2 [/ t& J: g% CBrooklyn Chop House另辟蹊径的尝试,希望能在中西美食文化融合之路上找到新的途径,同是也让古老的熟食店以另一种形式再次焕发光芒。
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回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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