最简单的味道~清蒸鲈鱼的做法[13P]

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6 [) @; W$ ]8 O+ T( O: T用料
主料:    鲈鱼1条    大蒜几瓣
辅料:    生抽1勺    盐2克    醋半勺    白糖4克    香菜1根    葱1块
8 U2 L! Z& L  ]' B' ?: F 最简单的味道~清蒸鲈鱼的做法
1.
' H3 r+ Z& {2 d8 v  h鲈鱼1条
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去鱼鳞.把鱼鳃.内脏清洗干净，用刀在鱼表面划几道,方便入味
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) D. `) X. Q0 J$ z把切好的葱.姜放在鱼肚里和鱼表面轻搓腌一下
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4.
) w. c3 e' P. o, X锅里放水烧开,放笼屉上蒸(因鱼太长,就切开了)15分钟
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鱼蒸好了
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6.
; t9 L; I& l! l1 K+ L, Q2 U+ e大蒜剥好切成末.香菜切段
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碗中放醋.生抽.白糖.盐搅拌均匀
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用鱼盘盛出,浇上调好的料汁

9.
% i# o9 ]5 k+ e. _锅里放花生油烧热
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把蒜末放在鱼上面，浇上烧开的热油，撒上香菜段即可

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3 k, d; X: J, f4 X1 f 烹饪技巧
8 Z/ y- |2 f' I- D1 G 蒸的鱼，海鲜类最好不要蒸制时间过长,口感会不好。根据鱼的大小来制定时间，一般不超过15分钟。
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gs1999

其实放点鱼露味道会更好！